बेकरी कैसे खोलें

अपनी खुद की बेकरी बनाना एक काफी विश्वसनीय और बहुत ही आशाजनक प्रकार का व्यवसाय है, जो बेकरी उत्पादों की निरंतर स्थिर मांग के लिए धन्यवाद है। रूसी संघ में, निजी बेकरियों का हिस्सा केवल 12-13 प्रतिशत है। यूरोप में, उनकी हिस्सेदारी 70 प्रतिशत से अधिक है। नतीजतन, हमारे देश में इस बाजार की संभावना केवल बहुत बड़ी है। नीचे हम आपको अपनी निजी बेकरी खोलने के लिए कदमों के माध्यम से चलेंगे और इससे सबसे अधिक लाभ कमाएंगे।

निर्देश मैनुअल

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सभी आवश्यक उपकरण खरीदें। आटा डिवाइडर, प्रूफर, आटा सिफ्टर और ओवन खरीदना सुनिश्चित करें। विदेश में इस किट को ऑर्डर करना सस्ता होगा। रूसी निर्माताओं ने इन उत्पादों की कीमत को बहुत ज्यादा बढ़ा दिया है।

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स्थान पर निर्णय लें। ऐसा करने के लिए, आप बेकर्स और पेस्ट्री शेफ के गिल्ड की मदद ले सकते हैं। यह कंपनी आपको सबसे अच्छा विकल्प बता सकती है, बिना पास के प्रत्यक्ष प्रतियोगियों को खोजे।

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एक उपयुक्त कमरा खोजें। सबसे पहले, यह स्वच्छता मानकों के लिए उपयुक्त होना चाहिए। इसलिए, आपको कड़ी मेहनत करनी होगी। आप लघु व्यवसाय सहायता विभाग से संपर्क कर सकते हैं, और शायद आपको बेकरी के लिए आवश्यक परिसर प्रदान किया जाएगा।

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यदि आवश्यक हो, कमरे में प्रमुख मरम्मत करें, ताकि इसे एसईएस के मानदंडों और आवश्यकताओं के अनुसार लाया जाए। एक जलरोधक फर्श, शॉवर, सिंक, शौचालय होना चाहिए। कच्चे माल और आटे के लिए गोदाम को अलग करें, छत को सफेद करें और दीवारों को टाइल करें।

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कंपनी को उपयुक्त प्राधिकरणों में पंजीकृत करें। इस असाइनमेंट को गंभीरता से लें ताकि बहुत समय खराब न हो। कम से कम समय में सभी आवश्यक दस्तावेज एकत्र करें।

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स्टाफ की तलाश करें। सही टीम का चयन करने के लिए, आप संपर्क कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक भर्ती एजेंसी। स्टाफ में कम से कम एक तकनीशियन, एक सफाई महिला, खरीद और बिक्री के लिए जिम्मेदार, एक बेकर-टेक्नोलॉजिस्ट शामिल होना चाहिए।

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अपने उत्पादों की बिक्री के लिए कैफे, रेस्तरां और दुकानों की व्यवस्था करें। आपका बाद का लाभ इन वार्ताओं पर निर्भर करेगा। खैर, अब जब सबसे कठिन हमारे पीछे है, तो आप थोड़ा आराम कर सकते हैं। यदि आपने ऊपर वर्णित के रूप में सब कुछ किया है, तो आय आने में लंबे समय तक नहीं होगी। यह आपके अपने निजी बेकरी के उद्घाटन पर आपको बधाई देने के लिए रहता है और आपको इस व्यवसाय को विकसित करने के लिए शुभकामनाएं देता है।