कैसे एक कैफे डिजाइन करने के लिए

आज, कैफे अब केवल एक खानपान प्रतिष्ठान नहीं रह गया है। कैफे आराम करने के लिए आते हैं, चैट करते हैं, एक अच्छा समय है। व्यापार भागीदारों के साथ अनौपचारिक बैठक के लिए यह एक अच्छी जगह है। इसलिए, स्वयं का कैफे एक लाभदायक व्यवसाय है।

आपको आवश्यकता होगी

• - सर्किट के घटक;

• - भविष्य के कैफे की योजना।

निर्देश मैनुअल

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पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि कैफे डिजाइन करना काफी सरल है। लेकिन वास्तव में यह वास्तविक कला है। अपनी संस्था को वास्तव में लोकप्रिय और सफल बनने के लिए, आपको स्थिर आय लाने के लिए, आपको इसे न केवल दिखने में आकर्षक बनाने की जरूरत है, बल्कि आगंतुकों के लिए भी सुविधाजनक है।

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यदि यह आपका पहली बार एक कैफे डिजाइन कर रहा है, तो आपको इन संस्थानों की सभी जटिलताओं पर विचार करने की आवश्यकता है। एक कैफे के अनिवार्य घटक एक रसोईघर, आगंतुकों के लिए एक हॉल, आधिकारिक उपयोग के लिए कमरे, शौचालय (आप अभी भी एक बार, एक छोटे से डांस फ्लोर, आदि का आयोजन कर सकते हैं, लेकिन यह आपके विवेक पर है)। सभी संभावित लेआउट विकल्पों पर विचार करने के लिए, कार्डबोर्ड से छोटे आयतों को काट लें। उनमें से प्रत्येक कार्यात्मक रूप से महत्वपूर्ण परिसर (रसोई, आगंतुकों के लिए हॉल, आदि) को निरूपित करेगा।

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अब उत्तराधिकार में अपनी आयतों को मिलाएं, सबसे सफल संयोजन चुनें। स्थापित नियमों का पालन करें।

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रसोई का दरवाजा सीधे हॉल में नहीं जाना चाहिए। यह भी सुनिश्चित करें कि भोजन की गंध कमरे में नहीं जा रही है। रसोई को रखें ताकि यह ग्राहकों को दिखाई न दे, लेकिन एक ही समय में इसे बहुत दूर न रखें - अन्यथा सेवारत समय बढ़ सकता है।

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आगंतुकों के लिए शौचालय रसोई के विपरीत विंग में स्थित हैं। बाथरूम भी आगंतुकों से कुछ दूरी पर स्थित होना चाहिए, लेकिन बहुत दूर नहीं ताकि वे आसानी से मिल सकें।

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कार्यालय कक्ष (उपकरण भंडारण कक्ष, कर्मचारियों के लिए परिसर) को शौचालय के पीछे रखा जाना चाहिए। कर्मचारियों के कमरे में प्रवेश द्वार डिजाइन करें ताकि आप हॉल से बाहर निकलने के बिना अन्य कार्यालय कक्षों से वहां पहुंच सकें।

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अब अधिक सटीक कैफे योजना बनाएं। नए ड्राइंग में सभी वास्तुशिल्प समाधानों और डिज़ाइन ट्रिक्स में प्रतिबिंबित करें जो कमरे को आगंतुकों और कर्मचारियों दोनों के लिए सुविधाजनक बनाते हैं। अंजीर पर ध्यान दें। 1. सभी आवश्यकताओं को यहां माना जाता है। रसोई के दरवाजे अतिरिक्त दीवारों द्वारा बंद कर दिए जाते हैं, इससे आप क्लाइंट की आंखों से वर्कफ़्लो को छिपा सकते हैं। शौचालय अतिरिक्त दरवाजों के साथ कार्यालय परिसर से जुड़े हुए हैं, इसलिए आगंतुक कभी भी क्लीनर को बाथरूम साफ करने के लिए जाने वाले उपकरणों के साथ नहीं देखेंगे। रसोई कार्यालय के परिसर से भी जुड़ा हुआ है, इसलिए आपातकालीन स्थिति में, कर्मचारी आपके कैफे के मेहमानों के लिए तुरंत और अदृश्य रूप से कार्रवाई करने में सक्षम होंगे। आग के मामले में दो आपातकालीन निकास सुनिश्चित करें और उपयोगिता कमरों के बगल में आग बुझाने के उपकरण रखें।