रेस्टोरेंट कैसे बनाये

अन्य प्रकार के व्यवसाय में, रेस्तरां व्यवसाय को सबसे आकर्षक निवेश वस्तुओं में से एक के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। संभावित निवेशक ऐसे उद्यम की सरल संचालन योजना और इसकी सेवाओं की मांग से प्रेरित हैं। भले ही आप एक अभिजात वर्ग के परिसर या एक छोटे से सड़क के किनारे कैफे से लैस करना चाहते हैं, सफलता काफी हद तक स्थापना के स्थान और इंटीरियर पर निर्भर करेगी।

निर्देश मैनुअल

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रेस्तरां के लिए स्थान निर्धारित करें। सबसे आदर्श अवतार में, संस्थान क्लाइंट के जितना संभव हो उतना करीब होना चाहिए। तथ्य यह है कि आधुनिक उपभोक्ता अपने कीमती समय को सुखों की खोज करने के लिए खर्च करने का इरादा नहीं रखता है, लेकिन उन्हें पैदल दूरी के भीतर स्थानों पर प्राप्त करने के लिए इच्छुक है।

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यदि आप एक महंगी लक्जरी रेस्तरां खोलने की योजना बनाते हैं, तो उच्च व्यवसाय गतिविधि के साथ व्यस्त क्षेत्र में, ऐतिहासिक शहर के केंद्र में एक रेस्तरां खोलने पर विचार करें। अधिक लोकतांत्रिक संस्था के लिए, युवा जीवन का केंद्र, परिसर, अधिक उपयुक्त है। बच्चों के कैफे को बच्चों के आराम और सैर के स्थानों में सबसे अच्छा रखा जाता है, उदाहरण के लिए, सार्वजनिक उद्यानों में। एक सुविधाजनक स्थान के साथ उपनगरीय स्थानों की उपेक्षा न करें, यह एक उद्यम और आय खोलने की लागत को संतुलित करेगा।

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एक रेस्तरां के निर्माण के लिए दस्तावेजों का एक पैकेज लीजिए। तकनीकी निष्कर्ष से शुरू करें, जिसमें भवन, दीवारों, छत, संचार की सुविधाओं का विवरण होना चाहिए। यदि आप एक रेस्तरां में मजबूत शराब बेचने की योजना बनाते हैं, तो ट्रेडिंग फ्लोर का क्षेत्र 50 वर्ग मीटर से कम नहीं होना चाहिए। मीटर।

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तकनीकी परियोजना में, रेस्तरां की तकनीकी प्रक्रिया के तकनीकी कमरे, उपकरण और सुविधाओं का वर्णन करें। हीटिंग और वेंटिलेशन डिवाइस के डिजाइन में, कई ज़ोन प्रदान करें जो उद्देश्य में और कमरों के माइक्रॉक्लाइमेट में विषम हैं। एक अलग परियोजना के रूप में एक पानी की आपूर्ति और सीवेज सिस्टम स्थापित करें। एक ठोस रेस्तरां में जल शोधन की एक स्वायत्त प्रणाली होनी चाहिए। डिजाइन प्रलेखन में एक महत्वपूर्ण चरण बिजली आपूर्ति प्रणाली है। बिजली आपूर्ति प्रणाली को बढ़े हुए लोड के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए। एक उत्कृष्ट समाधान एक अतिरिक्त स्वायत्त ऊर्जा स्रोत का उपकरण हो सकता है।

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काम की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, ऐसी गतिविधियों के लिए लाइसेंस के साथ डिजाइन संगठन के तकनीकी दस्तावेज के अंतिम कार्यान्वयन को सौंपें।

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तैयार परियोजना को आर्किटेक्ट, अग्निशमन विभाग, स्वच्छता निरीक्षण अधिकारियों के साथ समन्वयित करें। उसके बाद ही आप एक रेस्तरां का निर्माण शुरू कर सकते हैं।

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रेस्तरां के इंटीरियर को विकसित करने के लिए, अपने स्वाद और कल्पना पर भरोसा न करते हुए, पेशेवरों को आमंत्रित करें। एक आकर्षक इंटीरियर की व्यवस्था की लागत निश्चित रूप से भविष्य में भुगतान करेगी।