रेस्तरां में किराने की डिलीवरी कैसे व्यवस्थित करें

होनहार प्रकार की उद्यमशीलता गतिविधि में से एक कैफे और रेस्तरां में भोजन वितरण का संगठन है। खानपान उद्यमों का अस्तित्व मुख्य रूप से उन व्यंजनों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है जो वे अपने आगंतुकों को प्रदान करते हैं। इसलिए, प्रतियोगियों के खिलाफ लड़ाई में, कई रेस्टोरेटर्स कच्चे माल की पारिस्थितिक पवित्रता और ताजगी पर दांव लगाते हैं। उन्हें उन उत्पादों की आवश्यकता होती है जिन्हें आप नियमित स्टोर में नहीं खरीद सकते।

निर्देश मैनुअल

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यदि आप रेस्तरां में किराने की डिलीवरी की व्यवस्था करने का निर्णय लेते हैं, तो व्यवसाय योजना के साथ शुरू करें। आपको शुरू में यह समझना चाहिए कि आपकी कंपनी न केवल उत्पादों का परिवहन करेगी, बल्कि उन सभी चीजों की गुणवत्ता और ताजगी की गारंटी भी देगी, जो कि रेस्टोरेटर्स को दी जाएंगी।

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तदनुसार, आपको परिवहन इकाइयों से लैस एक विशेष परिवहन की आवश्यकता होगी, परिवहन के दौरान जिसमें उत्पाद लंबे समय तक ताजा रहेंगे। इसके अलावा, डिब्बाबंद और गैर-नाशपाती खाद्य उत्पादों के परिवहन के लिए साधारण कारों की आवश्यकता होगी।

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एक खाद्य गोदाम के लिए एक कमरा खरीदने या किराए पर लेने पर विचार करें, जिसमें रेफ्रिजरेटर भी स्थापित किया जाना चाहिए। यह आपको हमेशा एक छोटी आपूर्ति करने या उत्पाद को बल की स्थिति में रखने की अनुमति देगा, साथ ही अगर ग्राहक आपूर्ति करने से इनकार करता है।

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अपने शहर के रेस्तरां मालिकों से संपर्क करें। आपूर्ति अनुबंध समाप्त करें। उत्पादों के लिए उनकी आवश्यकता का पता लगाएं: मात्रा, वर्गीकरण। गुणवत्ता नियंत्रण और उत्पाद स्वीकृति के बारे में उनसे बात करें। तुरंत बड़े आदेशों पर जोर न दें, आपका काम खुद को एक विश्वसनीय साथी के रूप में स्थापित करना है।

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निकटतम कृषि फार्मों और किसान खेतों पर जाएँ। सहयोग पर सहमत हों, सब्जियों, मांस, दूध, मुर्गी और अंडे की आपूर्ति के लिए अनुबंध समाप्त करें। उन विशिष्ट दुकानों को ढूंढें जहां आप विदेशी उत्पाद खरीद सकते हैं: उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल, अच्छे वजन वाले जैतून, एन्कोवीज, केपर्स, आज के फैशनेबल जापानी व्यंजन बनाने के लिए अर्ध-तैयार उत्पाद। आदेशों को पूरा करने के लिए, आप कई थोक विक्रेताओं या बड़ी श्रृंखला के स्टोर जैसे मेट्रो कैश एंड कैरी के साथ काम करना शुरू कर सकते हैं।

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ऑर्डर करें और अपनी खुद की वेबसाइट को अपडेट रखें। आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, आपको आईटी तकनीकों की आवश्यकता होती है जो एक ऑनलाइन स्टोर, एक ऑर्डर प्रोसेसिंग और उत्पाद खरीद प्रणाली, वेयरहाउस स्टोरेज और ऑर्डर पिकिंग, और परिवहन प्रबंधन को एक ही सूचना स्थान में जोड़ते हैं। लेकिन यह भविष्य के लिए एक मामला है। आरंभ करें और याद रखें कि एक लंबी यात्रा एक छोटे से कदम से शुरू होती है।