होटल कैसे बनाये

होटल खोलते समय, न केवल इसके स्थान पर विचार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि यह भी एक कारण है कि संभावित मेहमानों को आपके साथ क्यों रहना चाहिए। आपको विपणन अनुसंधान से शुरुआत करने की आवश्यकता है। अपने क्षेत्र में होटल उद्योग के लिए आदेश या खरीद के अनुसंधान परिणाम - उनमें से आप समझ सकते हैं कि लगभग क्या कारोबार की उम्मीद कर सकते हैं। बाजार के विकास के लिए दीर्घकालिक और दीर्घकालिक संभावनाओं के बारे में विशेषज्ञों के पूर्वानुमान का विश्लेषण करना सुनिश्चित करें। एक और अध्ययन जो आपको चाहिए होगा वह है लक्षित दर्शकों का चित्र।

आपको आवश्यकता होगी

• - विपणन अनुसंधान के परिणाम;

• - व्यवसाय योजना;

• - परिसर;

• - उपकरण;

• - स्टाफ;

• - पदोन्नति।

निर्देश मैनुअल

1

बाजार अनुसंधान के परिणामों के साथ अपने आप को बांधा और एक व्यवसाय योजना लिखना शुरू करें। पहला भाग वर्णनात्मक होना चाहिए। इसका मुख्य विषय यह है कि संभावित मेहमान आपके साथ क्यों रहें। दूसरा भाग व्यावसायिक प्रक्रियाओं के लिए समर्पित है। परियोजना को लॉन्च करने के लिए आवश्यक हर चीज की पूरी सूची के संकलन से, सेवा के "फोटोग्राफ" के लिए। तीसरा भाग भविष्य के व्यवसाय की वित्तीय प्रक्रियाओं का वर्णन करता है। आवश्यक निवेश, सब्सिडी का समय, शून्य से बाहर निकलने का बिंदु और लुप्तप्राय बिंदु की गणना करें। निश्चित और परिवर्तनीय लागत के साथ-साथ आय का एक मॉडल भी प्रदान करें। प्राप्त आंकड़ों के आधार पर, ऋण चुकाने के लिए एक अनुसूची के साथ एक निवेश योजना तैयार करें।

2

सही कमरा खोजें। यदि आप भवन को खरोंच से बनाने का निर्णय लेते हैं - तो वास्तुशिल्प डिजाइन को क्रमबद्ध और अनुमोदित करें। होटल में दो मुख्य क्षेत्र होते हैं - कमरों की संख्या (क्षेत्र का 50% तक इसके लिए आवंटित किया जाता है) और भोजन सेवा, जिसमें एक - दो रेस्तरां और एक लॉबी बार (लगभग 15-17%)। बाकी पर तकनीकी सेवाओं के साथ-साथ सेवाओं का भी कब्जा है, जो होटल के मेहमान को सभी प्रकार की अतिरिक्त सेवाएं प्रदान करती हैं, उदाहरण के लिए, एक फिटनेस रूम, एक ब्यूटी सैलून, एक सौना, आदि।

3

एक डिजाइन प्रोजेक्ट ऑर्डर करें, उसके अनुसार, कमरे, हॉल, रेस्तरां जारी किए जाएंगे। प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करने की कोशिश करें। प्लास्टिक और इसी तरह की सामग्री केवल बहुत कम शैलियों में उपयुक्त हैं। "अतिसूक्ष्मवाद" शैली, आज लोकप्रिय है, बड़े क्षेत्रों की आवश्यकता है। लेकिन उस पर या समय-परीक्षण की क्लासिक शैली पर ध्यान देना बेहतर है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, मेहमान उनके लिए सबसे अधिक अनुकूल हैं।

4

पर्यवेक्षी अधिकारियों के साथ सभी होटल सेवाओं की जाँच करें। परमिट प्राप्त करने में एक से तीन महीने का समय लगेगा, इसके लिए तैयार रहें। समांतर क्षेत्र में समांतर क्षेत्र बनाएं। जब मेहमानों ने पहले से ही जांच शुरू कर दी है, तो यह अस्वीकार्य होगा। स्टाफिंग, जॉब डिज़ाइन और हायरिंग का ध्यान रखें। और एक मार्केटिंग प्लान के साथ भी। आपका होटल कितना भी अच्छा क्यों न हो, उसे बढ़ावा देने की जरूरत है।