कैसे एक कैफे या रेस्तरां को बढ़ावा देने के लिए

यदि सब कुछ सही ढंग से व्यवस्थित किया गया है, तो रेस्तरां व्यवसाय अच्छा लाभ लाता है। हर छोटी चीज को ध्यान में रखना चाहिए ताकि सब कुछ सही हो। एक रेस्तरां या कैफे को बढ़ावा देना इतना मुश्किल नहीं है यदि आप जानते हैं कि एक सफल शुरुआत के लिए आपको क्या चाहिए।

निर्देश मैनुअल

1

सबसे पहले, एक डिजाइनर किराया। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्टिंगी नहीं होना चाहिए और एक वास्तविक पेशेवर को किराए पर लेना चाहिए। आपके रेस्तरां या कैफे में प्रवेश करते समय एक ग्राहक जो पहली चीज देखता है वह है इंटीरियर। मेज पर सब कुछ साफ, सुंदर, हमेशा सफेद मेज़पोश होना चाहिए और सही सफाई होनी चाहिए। लोग आपके पास आराम करने, खाने और बात करने के लिए आते हैं, उन्हें आराम से रहने दें। अलग वीआईपी बूथ बनाना सुनिश्चित करें जहां लोग रिटायर हो सकते हैं और चुपचाप भोजन कर सकते हैं, साथ ही उन चीजों के बारे में बात कर सकते हैं जिनके बारे में दूसरों को नहीं सुनना चाहिए।

2

दूसरी बात यह है कि एक ग्राहक जो एक रेस्तरां या कैफे का दौरा करता है वह कार्मिक है। 20 से 25 साल की उम्र की आउटगोइंग, पढ़ी-लिखी, चुस्त-दुरुस्त लड़कियाँ और लड़के, जो वेटर की भूमिका के लिए आदर्श हैं, आपको काम करना चाहिए। उन्हें सही ढंग से बोलना चाहिए, दिखने में सुंदर होना चाहिए, ग्राहकों की अच्छी तरह से सेवा करनी चाहिए, तेजी से काम करना चाहिए, मददगार होना चाहिए, न कि आगंतुकों के साथ बहस करना चाहिए। विनम्र कर्मचारी रेस्तरां को बढ़ावा देने और नए ग्राहकों को आकर्षित करने में मदद करेंगे।

3

प्रतियोगी रेस्तरां में जाएं। इंटीरियर, रसोई और श्रमिकों के पेशेवरों और विपक्षों पर ध्यान दें। उनके द्वारा प्रस्तुत मेनू देखें। विभिन्न प्रकार के व्यंजन और मूल्य निर्धारण की सराहना करें, यह बहुत महत्वपूर्ण है।

4

एक कैफे या रेस्तरां में सेवा के लिए कीमतें आकाश-उच्च नहीं होनी चाहिए, लेकिन बहुत कम कीमतें अस्वीकार्य हैं यदि आप नहीं चाहते हैं कि आपकी संस्था एक सस्ते भोजनालय की तरह दिखे। प्रतिस्पर्धियों पर ध्यान दें, अपनी कीमतें स्तर पर होने दें, लेकिन आपको यह साबित करना होगा कि आपका रेस्तरां बेहतर है और यह ग्राहकों के सम्मान का हकदार है।

5

एक विविध मेनू बनाओ। आगंतुकों को न केवल विभिन्न फ्रांसीसी व्यंजन, बल्कि साधारण पकौड़ी भी ऑर्डर करने का अवसर मिलता है। याद रखें कि कुछ कमरे में केवल इसलिए छोड़ सकते हैं क्योंकि वे उस मेनू के एक शब्द को नहीं समझते थे जो उन्हें पेश किया गया था। हर कोई यह नहीं पूछेगा कि क्या बना है।

6

रेस्तरां के कारोबार में सबसे महत्वपूर्ण बात है कुक। केवल एक अच्छी रसोई एक आकस्मिक ग्राहक को नियमित बना सकती है।

7

संगीत संगत बहुत महत्वपूर्ण है। सबसे अच्छा अगर आपके पास निश्चित दिनों पर लाइव संगीत है।

8

क्या आपका रेस्तरां परिपूर्ण दिखता है? यह ग्राहकों को आकर्षित करने का समय है। किसी कारण से, किसी भी कारण से 15% तक की छूट के साथ प्रचार चलाएं। उदाहरण के लिए, नए साल की छूट, 8 मार्च के लिए छूट, छात्र का दिन और इतने पर, बहुत सारी छुट्टियां हैं। एक अच्छा साइनबोर्ड ऑर्डर करने के लिए सुनिश्चित करें, शहर में बैनर विज्ञापन रखें, स्थानीय टेलीविजन चैनलों पर विज्ञापन दें, एक समाचार पत्र में प्रशंसनीय लेख का आदेश दें। रंग घोषणाओं को मुद्रित करना सुनिश्चित करें, उन्हें शहर के चारों ओर छड़ी दें, पत्रक को प्रिंट करें जो छात्र सड़क पर वितरित करेंगे। साथ ही, ग्राहकों को आकर्षित करने में इंटरनेट पर एक व्यक्तिगत वेबसाइट की मदद मिलेगी, जो एक पेशेवर द्वारा बनाई गई है। यह आपका व्यवसाय कार्ड है, आपको साइट बनाने पर बचत नहीं करनी चाहिए।

ध्यान दो

सबसे अच्छा विज्ञापन लाइव विज्ञापन है। लोग उन लोगों पर अधिक विश्वास करते हैं जिन्होंने पहले से ही आपके कैफे या रेस्तरां का दौरा किया है और अविस्मरणीय अनुभव का आनंद लिया है।

उपयोगी सलाह

जब प्रमोशन पास हो जाता है, तो एक हफ्ते में ग्राहकों की एक बड़ी आमद की उम्मीद करें। और फिर कीचड़ का सामना न करें, आपका काम इन ग्राहकों के लिए नियमित होना है और अपने रेस्तरां को मित्रों और परिचितों को सलाह देना है।