अपने रेस्तरां व्यवसाय को कैसे खोलें

रूसी रेस्तरां बाजार काफी तेजी से बढ़ रहा है। लगभग तीस प्रतिशत वार्षिक वृद्धि है। विशाल प्रतियोगिता के बावजूद, शाम के लगभग हर रेस्तरां में आप एक अच्छी कतार देख सकते हैं। इसलिए, अपना खुद का रेस्तरां खोलने के बाद, सफलता से लाभ और संतुष्टि आने में लंबे समय तक नहीं होनी चाहिए। उन बुनियादी क्रियाओं के नीचे विचार करें जिन्हें आपको अपने रेस्तरां व्यवसाय को खोलने के लिए करना चाहिए।

निर्देश मैनुअल

1

आरंभ करने के लिए एक रेस्तरां अवधारणा विकसित करें। इसे व्यवसाय योजना के साथ भ्रमित न करें। अवधारणा में, अपने भविष्य के रेस्तरां के काम को बहुत विस्तार से लिखें। ये तकनीकी श्रृंखलाएं हैं, और डिजाइन, और प्रस्तावित मेनू।

2

अब यह व्यवसाय योजना का समय है। इसमें वित्तीय लागत और संभावित आय से संबंधित सभी चीजों का मूल्यांकन करें। विज्ञापन, प्रतियोगियों और अन्य कारकों का मूल्यांकन करें जो रेस्तरां व्यवसाय को प्रभावित करते हैं।

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एक कमरा चुनें। अच्छा स्थान सफलता की कुंजी है। रेस्तरां संभावित ग्राहकों के करीब होना चाहिए। आपके पास कौन से आगंतुक होने चाहिए, आपको पैराग्राफ नंबर एक पर ध्यान देना चाहिए। और फिर भी, किराए पर लेने की तुलना में एक कमरा खरीदना बेहतर है, इस महत्वपूर्ण बिंदु को याद रखें।

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एक अद्वितीय डिजाइन और सही माहौल बनाएं। कोई भी, यहां तक ​​कि सबसे छोटी विस्तार से सहवास और आराम पैदा करना चाहिए।

5

सही उपकरण खरीदें। किसी भी मामले में साधारण घरेलू उपकरण न खरीदें। केवल पेशेवर रेस्तरां का सामान लें। उच्चतम गुणवत्ता, एक ही समय में और इंग्लैंड में सबसे महंगे उपकरण का उत्पादन किया जाता है। सही मात्रा में रसोई के उपकरण खरीदें।

6

एक मेनू डिज़ाइन करें। इसे बनाते समय अपने रेस्तरां की अवधारणा पर निर्माण करें। यहां यह महत्वपूर्ण है कि आप किस रसोई को पसंद करते हैं। मेनू सरल होना चाहिए और स्पष्ट भाषा में लिखा जाना चाहिए।

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सही स्टाफ की भर्ती करें। कुछ, उदाहरण के लिए, एक प्रबंधक और एक शेफ को तुरंत काम पर रखा जाना चाहिए और उनके साथ परामर्श किया जाना चाहिए जैसे कि रेस्तरां बनाया गया है। आप विशेष भर्ती एजेंसियों से संपर्क कर सकते हैं। याद रखें, एक रेस्तरां व्यवसाय खोलने के लिए बहुत बड़ी मात्रा में निवेश करना आवश्यक नहीं है। यदि आप एक रचनात्मक व्यक्ति हैं, तो एक मूल विचार रखें, और यह निश्चित रूप से कई ग्राहकों को आपकी ओर आकर्षित करेगा। मुख्य बात यह है कि यदि आपके पास एक विचार है, तो शुरू करें। शायद यह आप निकट भविष्य में है जो देश में सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक बन जाएगा। आगे बढ़ो।

कैसे एक रेस्तरां व्यवसाय बनाने के लिए