सुविधा खाद्य पदार्थों के उत्पादन को कैसे खोलें

अर्ध-तैयार उत्पाद खाद्य बाजार में काफी लोकप्रिय हैं, इसलिए उनके निर्माण के लिए कार्यशाला व्यापार का एक लाभदायक और विश्वसनीय रूप है। इसे कैसे खोलें?

निर्देश मैनुअल

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बाजार की स्थितियों की जांच करें, अपने शहर में उपलब्ध कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं और तैयार उत्पादों की बिक्री के संभावित स्थानों का निर्धारण करें। अपने आप को या विशेषज्ञों की मदद से एक व्यवसाय योजना विकसित करें। कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं द्वारा दी गई शर्तों की तुलना करें, और सबसे अच्छा विकल्प चुनें।

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एक कमरा किराए पर लिया। सभी आवश्यक स्वच्छता और स्वच्छता आवश्यकताओं, साथ ही साथ अग्नि सुरक्षा के मुद्दों पर विचार करें। यदि पर्यवेक्षक कामकाजी परिस्थितियों को अनुपयुक्त पाते हैं, तो आपको वर्क परमिट प्राप्त नहीं होगा।

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विपणन उत्पादों की संभावना को ध्यान में रखते हुए, आवश्यक उपकरण खरीदें। उत्पाद रिलीज के छोटे संस्करणों के साथ शुरू करना अधिक उचित है, क्योंकि आपको कार्यान्वयन में कठिनाई हो सकती है। आप अर्द्ध-तैयार उत्पादों के छोटे बैचों के उत्पादन के लिए पूरी तरह से सुसज्जित उत्पादन लाइन चुन सकते हैं। यदि आप मानते हैं कि प्रक्रिया का केवल एक हिस्सा स्वचालित होगा, उदाहरण के लिए, उत्पादों की मोल्डिंग या पैकेजिंग मैन्युअल रूप से की जाएगी, तो आप केवल उन उपकरणों को खरीद सकते हैं जो आवश्यक हैं।

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सभी आवश्यक नियामक और तकनीकी दस्तावेज चुनें, खासकर यदि आप मांस अर्द्ध-तैयार उत्पादों में लगे हुए हैं। फिर स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन के साथ उत्पादन की स्थितियों का समन्वय करें और प्रमाणन प्रक्रिया से गुजरें।

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कर्मचारियों को चुनें और प्रशिक्षित करें। प्रत्येक कर्मचारी के पास स्वास्थ्य रिकॉर्ड होना चाहिए और सालाना उद्यम की कीमत पर एक चिकित्सा परीक्षा से गुजरना चाहिए।

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कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं के साथ व्यवस्था करें। यह सबसे अच्छा है अगर कच्चे माल के निर्माता पास हैं। उदाहरण के लिए, मांस प्रसंस्करण संयंत्र के पास मांस अर्द्ध तैयार उत्पादों के उत्पादन के लिए एक कार्यशाला लगाने और परिवहन लागत को कम करने की सलाह दी जाती है।

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पैकेजिंग का ध्यान रखें। इसमें उद्यम का नाम, उत्पाद की संरचना, निर्माण की तिथि और समय और समाप्ति तिथि का संकेत होना चाहिए।

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बेचने के लिए जगह ढूंढें, हालांकि पहले से इस पर सहमत होना बेहतर है। यह छोटी दुकानें, सुपरमार्केट, बाजार हो सकते हैं।