फास्ट फूड कैसे खोलें

आज फास्ट फूड बेचने वाले सभी तरह के पॉइंट बेहद लोकप्रिय हैं। और मांग का अर्थ है अच्छा लाभ। अपने स्वयं के फास्ट फूड व्यवसाय को खोलने में अपना हाथ आज़माएं। पसंद व्यापक है - आप एक रेस्तरां या एक छोटा तम्बू खोल सकते हैं, स्वतंत्र रूप से काम कर सकते हैं या एक कामकाजी मताधिकार खरीद सकते हैं।

आपको आवश्यकता होगी

• - परिसर;

• - उपकरण;

• - नकदी रजिस्टर;

• - परमिट;

• - स्टाफ।

निर्देश मैनुअल

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तय करें कि आप किस प्रकार के फास्ट फूड में रुचि रखते हैं। आप एक छोटे से कियोस्क को गर्म कुत्तों, गोरों या शावरमा को बेचने के साथ शुरू कर सकते हैं। इस प्रकार के व्यवसाय में बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन यह बहुत लाभदायक हो सकता है, खासकर यदि आप अंकों के एक नेटवर्क को व्यवस्थित करने की योजना बनाते हैं।

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एक और दिलचस्प विकल्प तैयार-निर्मित फ्रैंचाइज़ी खरीदना है। बाजार पर जाने-माने अंतरराष्ट्रीय ब्रांडों के अलावा, आप रूसी कंपनियों के ऑफ़र पा सकते हैं। पसंद चौड़ी है - बड़े-बड़े स्वयं सेवक रेस्तरां में भरवां पेनकेक्स या सैंडविच बेचने वाले कियोस्क से। उपयुक्त अवधारणा चुनते समय, फ्रेंचाइज़र (रॉयल्टी) के लिए अनिवार्य योगदान की राशि और भागीदार के लिए उसकी आवश्यकताओं पर विचार करें।

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व्यापार करने के लिए एक सुविधाजनक स्थान चुनें। सार्वजनिक परिवहन के पास, पार्कों में, व्यस्त चौराहों पर "फास्ट फूड" बेचा जा सकता है। कियोस्क के लिए एक बहुत अच्छी जगह शैक्षिक संस्थानों, व्यापार केंद्रों, क्लीनिकों के बगल में है। सोते हुए क्वार्टर की गहराई में बिंदु को न खोलें - स्थानीय लोग आपको उच्च गति प्रदान करने की संभावना नहीं रखते हैं। एक फास्ट फूड रेस्तरां एक बड़े शॉपिंग सेंटर के फूड कोर्ट पर स्थित हो सकता है। यह शुरुआती लागतों को बचाएगा और संभावित आगंतुकों के प्रवाह में काफी वृद्धि करेगा।

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शुरू करने से पहले, व्यापार करने की अनुमति और सैनिटरी-महामारी विज्ञान सेवा का समापन। कैश रजिस्टर कराएं।

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आवश्यक उपकरण खरीदने का ध्यान रखें। सेट चयनित बिंदु प्रारूप पर निर्भर करता है। तैयार सैंडविच बेचने वाले कियोस्क के लिए, आपको केवल एक माइक्रोवेव, एक रेफ्रिजरेटर और एक केतली की आवश्यकता होती है। यदि आप पिज्जा, स्टेक, बारबेक्यू या शावरमा पकाने की योजना बनाते हैं, तो एक उपयुक्त क्रिल - हिंडोला, लावा, रोलर या पिज्जा ग्रिल खरीदें। पीने के कूलर के बारे में मत भूलना।

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एक रेस्तरां या कैफे को कई ग्रिल के साथ-साथ फूड वार्मर, हीट कैबिनेट, रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर, कॉफी मशीन और बॉटलिंग बीयर के उपकरण की आवश्यकता होगी। पेय आपूर्तिकर्ता कुछ उपकरण प्रदान कर सकते हैं, और कुछ आवश्यक वस्तुओं को पट्टे पर दिया जा सकता है। उपयोग किए गए उपकरणों की खरीद पर भी विचार करें - एक खाद्य सेवा कंपनी के परिसमापन के बाद, यह पर्याप्त छूट पर बेचा जाता है।

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कर्मचारियों को किराए पर लें। कियोस्क में आपको शिफ्ट के काम के लिए दो विक्रेताओं की आवश्यकता होगी, रेस्तरां में आपको एक कुक, एक सफाई महिला, एक कमरा प्रबंधक और एक निर्देशक की आवश्यकता होती है, जिसकी भूमिका आप अपने दम पर निभा सकते हैं। सभी कर्मचारियों के लिए मान्य स्वास्थ्य पुस्तकों की उपलब्धता की जांच करना न भूलें - उनकी अनुपस्थिति उद्यम के लिए उच्च जुर्माना लगाती है।

व्यापार भोजन