बीयर का व्यवसाय कैसे शुरू करें

खुद बीयर का कारोबार न केवल बड़े निवेशकों के लिए बहुत मायने रखता है। आप इसे छोटे निवेशों के साथ भी शुरू कर सकते हैं। यदि बीयर आपका जुनून है, तो इसे एक लाभदायक व्यवसाय में क्यों न बदल दें?

आपको आवश्यकता होगी

• - लाइसेंस;

• - परिसर;

• - स्वच्छता प्रमाण पत्र;

• - सामाजिक सेवाओं से अनुमति;

• - बीयर नुस्खा;

• - पकने के लिए उपकरण;

• - पैकेजिंग उपकरण;

• - बीयर के उत्पादन के लिए सामग्री।

निर्देश मैनुअल

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अपने व्यवसाय का क्षेत्र चुनें। यहां कई विकल्प हैं। सबसे प्रसिद्ध एक शराब की भठ्ठी या एक मिनी शराब की भठ्ठी, एक मसौदा या लाइव बीयर स्टोर, एक बार या पब, आदि हैं। अपने क्षेत्र के लिए एक लाभदायक व्यवसाय चुनें। यदि यह प्रतिस्पर्धी बीयर स्टोर के साथ पहले से ही ओवररेटेड है, तो ग्राहकों को कुछ नया पेश करने के लिए अपने खुद के शराब की भठ्ठी का आयोजन क्यों न करें?

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तय करें कि आप किस बीयर का उत्पादन करेंगे कई तैयार व्यंजनों हैं, उदाहरण के लिए, जौ बीयर, अंग्रेजी बीयर, बवेरियन डार्क बीयर और कई अन्य। ये सभी इंटरनेट पर अध्ययन के लिए उपलब्ध हैं। इस बारे में सोचें कि आपके शहर या क्षेत्र में कौन सी विविधता सबसे अधिक मांग में होगी, जो वर्तमान बाजार में पर्याप्त नहीं है।

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एक व्यवसाय परिसर का चयन करें और उसके मालिक के साथ एक लंबी अवधि के पट्टे में प्रवेश करें। यदि आपका लक्ष्य एक कुलीन बीयर की दुकान खोलना है, तो आपको इसे शहर के मध्य भाग में, व्यस्त सड़क पर, अन्य प्रतिष्ठित व्यापारिक उद्यमों के बगल में रखना चाहिए। स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन, आवास कार्यालय, ऊर्जा पर्यवेक्षण और अग्नि पर्यवेक्षण से आवश्यक परमिट प्राप्त करें।

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लाइसेंस के माध्यम से जाओ। अपने निवास दस्तावेजों के स्थान पर लाइसेंसिंग प्राधिकरण को प्रस्तुत करें जिसमें एक व्यक्तिगत उद्यमी के लिए पंजीकरण डेटा, रोस्टैट कोड, बेचे गए सामानों की एक सूची और मात्रा, एक चिकित्सा पुस्तक और पंजीकरण शुल्क के भुगतान पर एक रसीद शामिल है। बीयर एक्सिसनीय सामानों से संबंधित है, इसलिए इस पर 15% आय का कर लगाया जाता है।

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अपने उत्पादों के लिए एक स्वच्छता प्रमाण पत्र प्राप्त करें। इसके लिए स्थानीय स्वच्छता और महामारी विज्ञान निगरानी जिम्मेदार है। प्रमाण पत्र केवल परीक्षा के आधार पर जारी किया जाता है, जो उत्पादों के उत्पादन और उनके उपयोग के लिए सभी आवश्यकताओं को निर्धारित करता है।

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अपनी बीयर पैक करने का तरीका चुनें। कांच और प्लास्टिक की बोतलों या एल्यूमीनियम के डिब्बे में इसकी नसबंदी प्रभावी और सस्ती मानी जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको बीयर भरने की मशीन, कैप को बंद करने और लेबल चिपकाने के लिए एक उपकरण जैसे उपकरणों की आवश्यकता होगी। आप पेय को सुविधाजनक, मोहरबंद कीग के नाम से भी जारी कर सकते हैं। वे लकड़ी या भोजन-ग्रेड प्लास्टिक से बने होते हैं और एक वाल्व और नल के साथ एक मुहरबंद ढक्कन होते हैं। यह पैकेजिंग का एक अधिक महंगा तरीका है, लेकिन इस तरह के सामान की बिक्री से लाभ बहुत अधिक है।

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थोक आपूर्तिकर्ताओं से आवश्यक उपकरण खरीदें। यदि आप बीयर पीने की योजना बनाते हैं, तो आपको एक तकनीकी टैंक और प्राथमिक किण्वन, प्रयोगशाला उपकरण और एक आधान प्रणाली के लिए एक टैंक की आवश्यकता होगी। यह एक छोटी शराब की भठ्ठी को व्यवस्थित करने के लिए पर्याप्त है। बीयर बनाने के लिए कच्चा माल प्राप्त करें। इनमें शामिल हैं: माल्ट, हॉप्स, शुद्ध पानी और खमीर।

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एक बीयर नाम और लेबल डिज़ाइन के साथ आओ, जो इस पेय की एक विशिष्ट विशेषता है और लोगों को अन्य समान उत्पादों के बीच इसे पहचानने में मदद करता है। नाम को आपके बीयर (प्रकाश या अंधेरे, फ़िल्टर्ड या अनफ़िल्टर्ड) की विशेषताओं को प्रतिबिंबित करना चाहिए और लक्षित दर्शकों के लिए जितना संभव हो उतना करीब होना चाहिए (उदाहरण के लिए, "नारोडोने", "रस्कॉय", "स्ट्रासोस्लेवियनॉय", आदि)। आप अपनी खुद की कल्पना को लागू कर सकते हैं या ब्रांडिंग के क्षेत्र में विशेषज्ञों की ओर मुड़ सकते हैं।

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बीयर बेचना शुरू करें। आपके लक्षित दर्शक छोटे कैफे और बार और दुकानें और सुपरमार्केट होंगे। बीयर स्टोर खोलने के मामले में, आगंतुकों को सीधे माल बेचना होगा। एक प्रभावी विज्ञापन कदम एक मुफ्त चखने वाले पेय या यहां तक ​​कि एक छोटे से बीयर उत्सव का संगठन होगा।

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