कैसे एक रेस्तरां व्यापार योजना तैयार करने के लिए

व्यवसाय योजना तैयार करना किसी भी प्रकार के व्यवसाय के लिए प्रारंभिक कार्य का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यदि आप स्वयं एक रेस्तरां खोलना चाहते हैं, तो व्यवसाय के संस्थापक के रूप में अपने लिए एक व्यवसाय योजना बनाएं। एक बार फिर आप अपने व्यवसाय के निर्माण और इसके मुख्य बिंदुओं को ठीक करने के लिए एक मॉडल पर विचार कर रहे हैं। यदि आपको एक निवेशक के लिए एक व्यवसाय योजना प्रदान करने की आवश्यकता है, तो उसका लक्ष्य आपकी परियोजना में निवेश के आकर्षण को अधिकतम करना होगा। दोनों प्रकार की व्यावसायिक योजनाओं को जानें।

निर्देश मैनुअल

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सबसे पहले, विचार करें कि अपने लिए व्यवसाय योजना कैसे तैयार करें। पहली नज़र में ऐसा लगता है कि आपको अब किसी भी योजना की ज़रूरत नहीं है, कि आप पहले से ही सब कुछ जानते हैं। लेकिन निष्कर्ष पर जल्दी मत जाओ - यह बेहतर है कि इसे खत्म करने के बारे में सोचें और अपने बालों को फाड़ने की तुलना में इसे फिर से कागज़ पर लिख दें, अगर आपका रेस्तरां नियोजित लाभों के बजाय केवल नुकसान लाता है। शांत रूप से अपने सभी विचारों को कागज पर लिखें: मनोवैज्ञानिकों ने एकमत से दोहराया कि इस रूप में हमारे विचार बहुत अधिक वास्तविक लगते हैं।

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रेस्तरां की व्यावसायिक योजना आपके रेस्तरां के निर्माण और प्रचार पर सभी सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं को पूरी तरह से कवर करना चाहिए। यहाँ विस्तार से विचार करने के लिए महत्वपूर्ण बिंदु हैं:

- आपके रेस्तरां की नज़र (साधारण, कुलीन, राष्ट्रीय), - आपके लक्षित आगंतुक (आपके संभावित आगंतुक का एक चित्र रेखांकित करें: उसकी आयु, सामाजिक स्थिति, आय, वैवाहिक स्थिति, आदि), - आपके रेस्तरां का वर्गीकरण (आपका मेनू, विशेषांक क्या होगा)।

- रेस्तरां का स्थान (सोने का क्षेत्र या कुलीन घर), - रेस्तरां का क्षेत्र (इसका आकार और किराया), - उपकरण और उत्पाद (आपूर्तिकर्ता, खरीद मूल्य और व्यंजनों की कीमत), - कर्मचारी (रसोइया, वेटर, सुरक्षा, लेखा), - रेस्तरां और लाइसेंस के पंजीकरण के लिए दस्तावेजों की तैयारी के लिए आवश्यक खर्च, - विज्ञापन की लागत।

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एक बार जब आप सभी प्रश्नों का उत्तर दे देते हैं, तो आपका रेस्तरां अधिक वास्तविक दिखाई देगा। आप अपने व्यवसाय को खोलने में वित्तीय निवेश की आवश्यक राशि की गणना करने में सक्षम होंगे।

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प्रतियोगियों के साथ टोही आचरण करना सार्थक है, खासकर यदि आप किसी मौजूदा कैफे या रेस्तरां के बगल में एक रेस्तरां के लिए जगह देखते हैं। इंटरनेट पर जानकारी के लिए देखें, मीडिया में, उन व्यापारियों के बीच जो पहले से ही एक रेस्तरां के साथ काम करने का अनुभव रखते हैं।

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यदि आप एक निवेशक के लिए एक रेस्तरां व्यवसाय परियोजना तैयार कर रहे हैं, तो आपको थोड़ा अलग दस्तावेज़ तैयार करना होगा। अपनी व्यावसायिक योजना में, आपको यह दिखाना होगा कि आपके रेस्तरां में काम करने की अच्छी संभावनाएँ हैं, इसे आगे बढ़ने के लिए समर्थन और मदद की जरूरत है।

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व्यक्तिगत रूप से और आपके कर्मचारियों को एक टीम के भविष्य के सदस्यों के रूप में आप और आपके कर्मचारियों की उपलब्धियों पर व्यावसायिक योजना में और अधिक विस्तार से ध्यान देने योग्य है। मार्केटिंग रिसर्च के आधार पर निवेशक को अपने रेस्तरां का भविष्य बताएं।

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एक महत्वपूर्ण मुद्दा रेस्तरां का पेबैक समय होगा - निवेशक के लिए लाभ कमाने के आकार और शर्तों को जानना बेहद महत्वपूर्ण है। वित्तीय लागतों के संकेत के साथ रेस्तरां के अस्तित्व के पहले वर्ष के लिए अनुमानित पूर्वानुमान योजना बनाएं। निवेशक को एक भागीदार के रूप में आप पर विश्वास होना चाहिए।

उपयोगी सलाह

अपनी परियोजना के लिए निवेशकों का ध्यान आकर्षित करने के लिए, बैठक के सभी विवरणों पर अग्रिम रूप से विचार करें - आपके व्यवसाय सूट से लेकर आपके रेस्तरां व्यवसाय योजना के रूप तक।

कैसे एक रेस्तरां व्यापार योजना तैयार करने के लिए