कॉफी शॉप के लिए सही उत्पादों का चयन कैसे करें?
वीडियो: कॉफ़ी शॉप बिज़नस कैसे शुरु करें | How to Start Coffee Business in Hindi 2024, जुलाई
क्या आपने कॉफी शॉप खोलने का फैसला किया है? हमने सभी आवश्यक उपकरण खरीदे, कर्मचारियों को काम पर रखा। सब कुछ तैयार लगता है और यह केवल उत्पादों को खरीदने के लिए बना रहता है लेकिन रुकिए। आपको तुरंत 100 अलग-अलग सिरप और दसियों किलोग्राम कॉफी खरीदने की ज़रूरत नहीं है। केवल आवश्यक उत्पादों की आवश्यकता होगी।
इससे पहले कि आप स्टोर पर जाएं, इस सूची को पढ़ें। इससे आपको आवश्यक उत्पादों और बाद में खरीदे जा सकने वाले उत्पादों के बीच चयन करना आसान हो जाएगा।
- कॉफी बीन्स। सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको गुणवत्ता वाली ताज़ा कॉफी बीन्स खरीदने की ज़रूरत है। जांच लें कि भुनाई की तारीख अनिवार्य है। यह माना जाता है कि सबसे सुगंधित अनाज 1 महीने पहले की तुलना में बाद में तला हुआ होना चाहिए। वे तब बिगड़ते नहीं हैं, लेकिन कॉफी कम संतृप्त और अधिक खाली हो जाती है।
- दूध। कैपुचीनो या दूध किसे पसंद नहीं है? इसलिए, अधिक दूध खरीदें। यहां जोर वसा सामग्री पर नहीं है, बल्कि दूध में प्रोटीन सामग्री पर है। यह कम से कम 3 ग्राम होना चाहिए।
- चीनी। वे अक्सर उसके बारे में भूल जाते हैं और यह अनुचित है। आपके ग्राहकों के बीच कई मीठे दांत होंगे। इसके अलावा वेनिला चीनी के बारे में मत भूलना, जिसके बिना रफ इतना स्वादिष्ट नहीं होगा।
- डेसर्ट। यहां तक कि अगर आप "कॉफ़ी विद यू" प्रारूप में काम करते हैं, तो आपको डेसर्ट या पेस्ट्री के लिए मेनू में कई आइटम होने चाहिए।
- क्रीम और मसाले। कई ग्राहकों को क्रीम और सबसे नाजुक क्रीम-आधारित कॉफी पेय राफ पसंद है। और दूसरों को मजबूत कॉफी पसंद है, लेकिन दालचीनी या लौंग के अलावा। इसलिए, मैं दृढ़ता से आपको एक अच्छी क्रीम चुनने की सलाह देता हूं, जितना संभव हो उतना कार्बनिक, बिना संरक्षक या स्वाद बढ़ाने वाले।
- जल। क्या आप पेशेवर हैं? और ग्राहक को एक गिलास पानी के बिना एस्प्रेसो न दें? एक बेहतर खनिज।
- चाय। जहां कॉफी है, वहां चाय है। आप आश्चर्यचकित होंगे, लेकिन बहुत से लोग आपके लिए एक कप कॉफी के लिए नहीं, बल्कि चाय के ढेर के लिए आएंगे। इसलिए, कई प्रकार की अच्छी ढीली काली, हरी और लाल चाय प्राप्त करें।
- सिरप और टॉपिंग। उदाहरण के लिए, मोचा को चॉकलेट सिरप के साथ परोसा जाता है। और लैवेंडर रफ - उपयुक्त सिरप के साथ। सीजन और ट्रेंड पर ध्यान दें। वे आपको बताएंगे कि कौन सा सिरप खरीदा जाना चाहिए, और कौन से बाद के लिए स्थगित करना चाहिए।
यह पूरी सूची नहीं है, लेकिन इसमें से उत्पादों के साथ, आप पहले से ही खोल सकते हैं और लोगों को स्वादिष्ट कॉफी दे सकते हैं। एक और छोटी टिप - एक स्थानीय निर्माता से दूध और क्रीम चुनें, जिसका शेल्फ जीवन आदर्श रूप से 5-7 दिन है। वे अच्छा स्वाद लेते हैं और कॉफी को और अधिक तीव्र बनाते हैं।
