शवर्मा कैसे खोलें

शवारमा बेचने के लिए एक सफल बिंदु खोलने के लिए, आपको सही जगह का चयन करना होगा। यदि आप यहां गलती करते हैं, तो व्यापार को तोड़कर लाना बेहद मुश्किल होगा। अधिमानतः, कमरा पैदल चलने वालों की सड़कों के चौराहे पर स्थित है। एक विकल्प के रूप में - रुकने और भोजन करने की क्षमता के साथ राजमार्ग, या मेट्रो के पास।

आपको आवश्यकता होगी

• - व्यवसाय योजना;

• - परमिट;

• - उपकरण;

• - उत्पाद;

• - स्टाफ।

निर्देश मैनुअल

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एक व्यवसाय योजना बनाएं। ऐसा मत सोचो कि श्वामा एक पूर्ण सार्वजनिक खानपान नहीं है और इसे प्रारंभिक गणना के बिना लॉन्च किया जा सकता है। किसी एकल दस्तावेज़ में संक्षेप में बिक्री शुरू करने के लिए आवश्यक सभी खर्च होने चाहिए; चर और निश्चित लागत; अनुमानित लाभ। इन आंकड़ों के आधार पर, आप भविष्य की परियोजना की लाभप्रदता निर्धारित कर सकते हैं।

इसके अलावा, व्यावसायिक योजना में, कार्य दिवस के "फोटो" का वर्णन करें। दूसरे शब्दों में, श्रमिकों के आगमन और तकनीकी उपकरणों के प्रक्षेपण से शुरू होने वाली उत्पादन प्रक्रिया को समतल पर रखा जाता है। इसके बाद, यह कर्मचारियों के निर्देश की सुविधा प्रदान करेगा।

अपनी व्यावसायिक योजना में नियमित ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए डिज़ाइन किए गए वफादारी कार्यक्रमों पर विचार करें और उन्हें शामिल करें। याद रखें कि ऐसी शक्ति के साथ कुछ भी उन्हें एक बिंदु पर नहीं बांधता है, जैसे कि गुणवत्ता वाले उत्पाद और लाभ, व्यक्त, उदाहरण के लिए, संचयी छूट में।

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ऐसी जगह चुनें जहां आपका कियोस्क स्थित होगा। वैकल्पिक रूप से - एक स्थिर कमरा किराए पर लें। मुख्य समस्याओं को हल करने के बाद, उपकरण पर आगे बढ़ें। पहले तकनीकी प्रक्रिया पर विचार करें और उपयोगिताओं के बिछाने से हैरान हो जाएं। फिर उपकरण खरीदे। कुछ मामलों में, इसे पट्टे पर खरीदा जा सकता है। प्रारंभिक चरण पूरा करने के बाद, परमिट प्राप्त करने के लिए पर्यवेक्षी अधिकारियों को आमंत्रित करें।

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वर्गीकरण पर विचार करें। यह तय करें कि आप किस प्रकार के शॉर्मा को बेचने की योजना बनाते हैं, उनमें क्या शामिल होगा, यह सब कहां खरीदना है। यदि आपके पास एक बिंदु है, तो आपूर्तिकर्ता ऐसे उत्पादों की अपेक्षाकृत कम संख्या लाने के लिए अनिच्छुक हैं, इसलिए निकटतम थोक बाजार चुनें, वहां जाएं, उनके प्रस्तावों और कीमतों का अध्ययन करें। जब शेवरमा बेचने के लिए कई बिंदु तुरंत खुलते हैं, तो आप एक केंद्रीकृत आपूर्ति के बारे में सोच सकते हैं।

एक अलग शब्द मेनू है। मुख्य उत्पाद के अलावा, आप संभावित खरीदारों के सलाद, साथ ही ठंडे और गर्म पेय की पेशकश कर सकते हैं। मेनू में प्रवेश करने का सबसे तार्किक तरीका बीयर, पानी - कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड, टमाटर और फलों का रस, शोरबा, चाय, कॉफी है। सलाद उत्पादन में जितना संभव हो उतना सरल और कम लागत वाला होना चाहिए।

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