हुक्का बार कैसे खोलें

हुक्का पीने की संस्कृति हमारे देश में अपेक्षाकृत हाल ही में आई है, लेकिन हर साल इसकी लोकप्रियता केवल बढ़ रही है। आज, हुक्का कई रेस्तरां और कैफे में परोसा जाता है, लेकिन इतने सारे विशिष्ट बार नहीं हैं। ऐसी संस्था का उद्घाटन, जहां सभी परंपराओं का पालन किया जाता है और अच्छे संगठन के साथ सही माहौल बनाया जाता है, एक स्थिर आय ला सकता है।

आपको आवश्यकता होगी

• - परिसर;

• - प्रारंभिक पूंजी;

• - हुक्का;

• - उपभोग्य सामग्रियों;

• - फर्नीचर;

• - सजावट आइटम;

• - उत्पाद।

निर्देश मैनुअल

1

एक अच्छे स्थान के साथ एक कमरा चुनें, जिस पर आपके व्यवसाय की सफलता सीधे निर्भर करती है। यह किसी भी संस्थान (कैफे, रेस्तरां) में एक अलग कमरा हो सकता है: इस मामले में आपको आगंतुकों की एक स्थिर स्ट्रीम प्राप्त करने की गारंटी है। हालांकि, सक्षम संगठन के साथ, एक फ्रीस्टैंडिंग हुक्का बार एक लंबे शगल के लिए एक लोकप्रिय स्थान बन सकता है।

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सेटल प्रशासनिक मामले। सबसे पहले, आपको अग्निशमन विभाग से अनुमति की आवश्यकता है। इसके अलावा, ऐसे व्यवसाय को सैनिटरी-महामारी विज्ञान सेवा से परमिट के बिना शुरू नहीं किया जा सकता है। यदि आप मादक पेय बेचने की योजना बनाते हैं, तो आपको लाइसेंस की आवश्यकता होगी।

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पेशेवरों की सेवाओं का सहारा लेते हुए, हुक्का बार के डिजाइन पर विचार करें। इस पहलू में, प्रत्येक विवरण महत्वपूर्ण है: फर्नीचर, आंतरिक सजावट, संगीत, प्रकाश व्यवस्था, सामान की व्यवस्था। एक प्राच्य या एशियाई स्वाद बनाने की कोशिश करें। प्रत्येक आइटम की सुविधा का ध्यान रखें जिसे आगंतुक स्पर्श करेगा। अच्छा वेंटिलेशन बनाओ।

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खुद हुक्का खरीदें और उनके लिए आपूर्ति करें। इस मामले में, एक विदेशी निर्माता का चयन करना उचित है, पहले आपूर्तिकर्ताओं के मुख्य वाणिज्यिक प्रस्तावों का विस्तार से अध्ययन किया है। आपको तंबाकू और कोयले की आपूर्ति की व्यवस्था करने की भी आवश्यकता होगी।

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पेशेवर हुक्का श्रमिकों को किराए पर लें। विशेषज्ञ न केवल ठीक से प्रकाश और हुक्का की सेवा करने के लिए आवश्यक हैं। उपस्थित लोगों को ग्राहकों की इच्छाओं का अनुमान लगाने में सक्षम होना चाहिए, उनके स्वाद का अनुमान लगाना चाहिए, तंबाकू के दिलचस्प संयोजनों की पेशकश करना चाहिए। इसके अलावा, हुक्का श्रमिक, एक नियम के रूप में, इस क्षेत्र में आधुनिक रुझानों का पालन करते हैं और यहां तक ​​कि सेवा करने के अपने मूल तरीकों का भी आविष्कार करते हैं।

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साथी मेनू के माध्यम से सोचो। एक नियम के रूप में, हुक्के के लिए प्रत्यक्ष मूल्य मुख्य राजस्व में केवल एक छोटा हिस्सा है। आपकी संस्था के लिए मुख्य लाभ भोजन और पेय लाएगा। हुक्के के अलावा, आप विभिन्न प्रकार के चाय और कॉफी, मादक पेय, कॉकटेल, प्राच्य मिठाई, सूखे फल, डेसर्ट की पेशकश कर सकते हैं। यह विचार करने योग्य है कि कुछ ग्राहक खाने के लिए काटने की इच्छा कर सकते हैं, भले ही भोजन हुक्का परंपराओं के साथ संयोजित न हो। यही कारण है कि यह मेनू में कई हल्के स्नैक्स पेश करने के लायक है।