भोजन कक्ष में काम को कैसे व्यवस्थित किया जाए

कर्मचारियों के लिए खानपान उद्यम की सामाजिक नीति का हिस्सा है। कार्यस्थल पर एक पूर्ण रात्रिभोज करने का अवसर कर्मचारियों को समय और पैसा बचाने की अनुमति देता है, जो अंततः कर्मचारियों के कारोबार को कम करने, कर्मचारियों के स्वास्थ्य को संरक्षित करने और कर्मचारियों की लागत को कम करने में मदद करता है।

निर्देश मैनुअल

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लगभग 20-50 कर्मचारियों वाले संगठनों के लिए, भोजन वितरण में विशेषज्ञता वाली कंपनी के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर करना समझ में आता है। वह सहमत समय पर दोपहर के भोजन के बक्से में गर्म दोपहर का भोजन वितरित करेंगे। वे उद्यम जो 50 से 100 लोगों को रोजगार देते हैं, उन्हें एक अलग कमरा आवंटित किया जा सकता है और उसमें एक बुफे व्यवस्थित किया जा सकता है, जहां तैयार गर्म व्यंजन माइक्रोवेव में गरम किए जा सकते हैं। लेकिन अगर आप एक बड़ा उद्यम चलाते हैं, तो यह आपके भोजन कक्ष को खोलने के लिए समझ में आता है।

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यदि आप परिसर किराए पर लेते हैं, तो मकान मालिक के साथ अपनी योजनाओं का समन्वय करें। उसके साथ फिर से उपकरण की संभावना पर चर्चा करें, कम से कम तीन कमरों को आवंटित करने की आवश्यकता को ध्यान में रखते हुए। उनमें से एक में व्यंजनों का वितरण और टेबल रखे जाएंगे, दूसरे में वे भोजन तैयार करेंगे, तीसरे में - भोजन और अर्द्ध-तैयार उत्पादों की आवश्यक आपूर्ति को संग्रहीत करने के लिए।

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उन कमरों को चुनें जिसमें भोजन कक्ष, रसोई और गोदाम स्थित होंगे। उनकी योजना बनाएं। राज्य के स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण के लिए एक बयान लिखें, जिसमें आप चयनित परिसर में भोजन कक्ष के स्थान का समन्वय करने के लिए कहते हैं। थोड़ी देर के बाद, स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन के कर्मचारी आपके उद्यम में दिखाई देंगे, भविष्य के भोजन कक्ष के परिसर का निरीक्षण करेंगे, और आपको आवश्यक उपकरण और संचार पर सिफारिशें देंगे। सिफारिशें लिखित में जारी की जानी चाहिए।

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स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन की सिफारिशों के अनुसार आवंटित परिसर और उपकरण तैयार करें। आवश्यक मरम्मत करें, भोजन कक्ष की व्यवस्था करें। उपकरण, बर्तन, फर्नीचर, उपकरण खरीदें। व्यंजन परोसने के लिए डिस्पोजेबल व्यंजनों का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, खासकर अगर यह अपने धोने को व्यवस्थित करने के लिए समस्याग्रस्त है।

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मीडिया में विज्ञापन दें, भोजन कक्ष के कर्मचारियों का चयन करें। यदि आप एक कंपनी के साथ एक समझौते का समापन करते हैं जो इस में माहिर है, और उसे भोजन कक्ष में काम व्यवस्थित करने के लिए उसे सौंपना कम परेशानी भरा होगा।

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उन दस्तावेजों को इकट्ठा करें जिनके साथ आप नियामक संगठनों में कैंटीन के काम का समन्वय करेंगे। अपनी कंपनी के घटक दस्तावेजों और अनुबंध के तहत भोजन कक्ष में काम करने वाले को शामिल करें। इसके अलावा, सुविधा के परिशोधन के संगठन के लिए सेवाओं के प्रावधान पर एक समझौता प्रस्तुत करें, कैंटीन श्रमिकों की व्यक्तिगत चिकित्सा पुस्तकें।

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राज्य स्वच्छता निरीक्षण, राज्य अग्नि पर्यवेक्षण में भोजन कक्ष के उद्घाटन और संचालन का समन्वय करें। उस संगठन के साथ एक समझौते का समापन करें जो कचरा और कचरा बाहर ले जाएगा। भोजन कक्ष खोलने से पहले, सेनेटरी और एपिडेमियोलॉजिकल स्टेशन के कर्मचारियों को आमंत्रित करें, जिन्हें यह जांचना होगा कि उनकी सिफारिशें कैसे लागू की जाती हैं और आपको एक सैनिटरी और महामारी विज्ञान रिपोर्ट देती हैं। यह एक आधिकारिक दस्तावेज है जो उद्यम की दीवारों के भीतर भोजन कक्ष के कामकाज को अधिकृत करता है।

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