चाय के कमरे को कैसे व्यवस्थित करें

टीहाउस पारंपरिक रूसी, शास्त्रीय ओरिएंटल या यूरोपीय लोकतांत्रिक हो सकता है। संस्था की अवधारणा को अपनाने के लिए, आपको न केवल चाय पीने की राष्ट्रीय विशेषताओं को जानना होगा।

आपको आवश्यकता होगी

दुनिया के राष्ट्रीय व्यंजनों पर किताबें।

निर्देश मैनुअल

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सह-संस्थापकों और मंथन को इकट्ठा करें। इसका उद्देश्य चाय घर के बुनियादी सिद्धांतों को विकसित करना है। मुख्य प्रश्न जिन्हें स्पष्ट करने की आवश्यकता है: - आप किस लक्षित दर्शकों को आकर्षित करना चाहेंगे? - संस्था को अपनी तरह का अनूठा कैसे बनाया जाए?

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एक टीहाउस अवधारणा बनाएं। यदि यह युवा लोगों के लिए एक जगह है, तो द्रव्यमान पर शर्त लगाएं। यह एक वितरण रेखा और कई कमरे हो सकते हैं। यदि आप कुलीन चाय के साथ एक विशेष चाय का कमरा बना रहे हैं, तो आपको सेवा के स्तर पर ध्यान देने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, एक छोटे चीनी प्रांत के एक रसोइए को आपके लिए काम करने में परेशानी होगी। और सभी वेट्रेस चीन के राष्ट्रीय कपड़े पहनेंगी।

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दुनिया के लोगों के राष्ट्रीय व्यंजनों के व्यंजनों के साथ पुस्तकों का अध्ययन करें। एक मेनू बनाएँ। वह विकल्प चुनें जिसके लिए आपके पास सभी आवश्यक संसाधन हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप राष्ट्रीय बूरीट ड्रिंक्स के साथ एक चाय की थैली खोलना चाहते हैं, तो बुराटिया के उत्पादों का एक सप्लायर ढूंढें।

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भविष्य के चायघर के लिए एक परियोजना बनाएं - इंटीरियर कैसा दिखेगा, आपको किस तरह के कर्मचारियों की आवश्यकता है। एक ठेकेदार को किराए पर लें जो आपके चुने हुए शैली में परिसर की मरम्मत करेगा। कर्मचारियों को किराए पर लें और उन्हें सेवा दिशानिर्देशों में प्रशिक्षित करें। उदाहरण के लिए, एक प्राच्य चाय समारोह में एक बहुत ही जटिल संरचना होती है। इसकी विशिष्टता पर, एक चायघर की छवि का निर्माण किया जा सकता है।

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चाय मिश्रणों और उत्पादों के आपूर्तिकर्ताओं के साथ समझौते को समाप्त करें। आप एक चाय कैफे और एक दुकान को संयोजित कर सकते हैं। यह आगंतुकों के लिए सुविधाजनक है। वे अपनी पसंद की चाय खरीद सकते हैं या, इसके विपरीत, इसे खरीदने से पहले चाय की कोशिश करें।

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गौर कीजिए कि आप किन गतिविधियों से आगंतुकों को आकर्षित कर सकते हैं। यह हो सकता है, उदाहरण के लिए, जातीय समूहों या फिल्म स्क्रीनिंग के संगीत कार्यक्रम। अपने शहर में ऐसे लोगों को खोजें जो दिलचस्प कार्यक्रम आयोजित कर रहे हैं। उन्हें अपनी साइट की पेशकश करें।

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शुरुआती दिनों में आगंतुकों के लिए दिलचस्प ऑफ़र विकसित करें। उदाहरण के लिए, चाय का समोवर खरीदते समय - उपहार के रूप में प्रेट्ज़ेल का एक सेट प्राप्त करें।

उपयोगी सलाह

कॉफी हाउस के प्रारूप ने रूस में अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं। चाय के कमरे में ग्राहकों को लुभाने के लिए, आप कॉफी को मेनू में शामिल कर सकते हैं।

आपका व्यवसाय: लोगों को चाय दें