रेस्टोरेंट की व्यवस्था कैसे करें

रेस्तरां के माहौल को बनाने में इंटीरियर डिज़ाइन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। डिजाइन करते समय, संस्थान की सामान्य अवधारणा पर विचार करना महत्वपूर्ण है। दूसरे शब्दों में, डिजाइन को मुख्य विषय के प्रकटीकरण में योगदान करना चाहिए, जो मेहमानों को आकर्षित करने के लिए नाम, मेनू, कार्यक्रम के अधीन है।

आपको आवश्यकता होगी

कमरे, डिजाइन परियोजना, डिजाइनर, बिल्डरों

निर्देश मैनुअल

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रेस्तरां के लिए एक थीम डिज़ाइन करें। मुख्य दिशाओं को रेखांकित करें, जिसमें डिज़ाइन सोचा जा सकता है। किसी भी मामले में, डिजाइनर के साथ मिलना बेहतर है, कम से कम कुछ विचार रखने के बारे में जो आप अपने रेस्तरां में देखना चाहते हैं। इसके बाद, वे परिवर्तन से गुजरेंगे, लेकिन कुछ के साथ शुरू करना आवश्यक है। इसलिए, कुछ पेंसिल स्केच बनाएं। और चिंता न करें कि आप नहीं जानते कि कैसे आकर्षित करना है - यह आपके लिए आवश्यक नहीं है।

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तय करें कि आप रेस्तरां की ज़ोनिंग कैसे देखना चाहेंगे। ठीक है, अगर आपके पास अपने निपटान में कई कमरे हैं। लेकिन अगर केवल एक हॉल है, और इसके अलावा, यह काफी बड़ा है, एक नियमित चतुर्भुज का आकार होने के नाते, यह डिजाइन करना शुरू करना महत्वपूर्ण है कि इसे कैसे विभाजित किया जाएगा। याद रखें: नियामक अधिकारियों की आवश्यकता धूम्रपान और गैर-धूम्रपान क्षेत्र है, उन्हें भी प्रदान किया जाना चाहिए।

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"चिप्स" ढूंढें। आप इसे डिज़ाइनर के साथ या व्यक्तिगत रूप से (तकनीकी कार्य में इस अनुरोध को देखते हुए) कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप एक मछली भोजनालय का इरादा रखते हैं, तो यह मान लेना उचित है कि इसके डिजाइन में आप कुछ मछली पकड़ने के रूपांकनों का उपयोग करना चाहेंगे, कहते हैं, नेटवर्क। स्टेक की पेशकश करने वाले संस्थान के लिए, डिज़ाइन में एक फार्म थीम या अन्य जातीय शैली की सजावट शामिल हो सकती है। पेटू रेस्तरां अक्सर एक महल साम्राज्य से सजाया जाता है। इसके अलावा संस्थान के डिजाइन में मुख्य व्यंजनों की भौगोलिक स्थिति का "उल्लेख" उपयुक्त है। रूसी व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले रेस्तरां में, एक लोकप्रिय इंटीरियर या 19 वीं शताब्दी के बुर्जुआ जागीर के रूप में शैली में इंटीरियर की अनुमति है। अमेरिकन ग्रिल बार को गोल्ड रश की भावना में डिज़ाइन किया जा सकता है। लैटिन अमेरिकी रेस्तरां ब्राजील के कार्निवल की शैली में रंगों के मिश्रण को स्वीकार करता है।

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इस बारे में सोचें कि इंटीरियर का एक दृश्य उच्चारण क्या बन सकता है। आपकी अवधारणा में उपयुक्त सब कुछ व्यवसाय में जा सकता है। उदाहरण के लिए, पूरी दीवार में बैनर या पोस्टर; एक विदेशी जानवर के साथ एक बड़ा मछलीघर या पिंजरे; एक पेड़ जो टब में होता है, जिस पर सभी तरह की वस्तुएँ लटकी होती हैं, या एक लकड़ी की गाड़ी।

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छोटे विवरण जोड़ें। उनके साथ, रेस्तरां का डिज़ाइन समाप्त दिखता है। इसके अलावा, छोटे हिस्से हासिल करने में आसान होते हैं। आखिरकार, बड़े लोगों के लिए, कभी-कभी आपको दुनिया के छोर पर जाना पड़ता है।

ध्यान दो

रेस्टोरेंट को डिजाइन प्रोजेक्ट के अनुसार बनाया जाना चाहिए। कार्य के दौरान परिवर्तन करने से शैलीगत एकरूपता का उल्लंघन हो सकता है।

उपयोगी सलाह

रेस्तरां के डिजाइन को इस तरह से चुना जाना चाहिए कि यह ब्रांड की यादगारता में योगदान दे।