सॉसेज कैसे बेचे

यदि आप सॉसेज का एक स्टोर खोलना चाहते हैं, तो सावधानी से वर्गीकरण पर विचार करें। विशेष किराने की दुकानों के लिए, यह व्यवसाय की सफलता की आधारशिला है। सॉसेज स्टोर के सही वर्गीकरण और अच्छे स्थान के साथ, व्यवसाय कुछ महीनों में ब्रेक-ईवन बिंदु तक पहुंच जाएगा।

आपको आवश्यकता होगी

• - व्यवसाय योजना;

• - परमिट;

• - उपकरण;

• - उत्पाद;

• - स्टाफ।

निर्देश मैनुअल

1

बाजार अनुसंधान करें। बड़े खुदरा क्षेत्र में बाजार की स्थिति का अध्ययन करना उपभोक्ता मांग को समझने की कुंजी है। यह विश्लेषण करने के बाद कि आपके शहर में किन विशेष भंडारों की कमी है, यह देखना आसान है कि आपकी पसंद सही है या नहीं। ग्राहक प्रवाह और प्रतिस्पर्धी माहौल का एक प्रतियोगी विश्लेषण, चयनित परिसर के सापेक्ष किया जाता है, हमें यह स्पष्ट करने की अनुमति देता है कि क्या यह एक सॉसेज स्टोर खोलने या किसी अन्य की तलाश में है जो अधिक सफलतापूर्वक स्थित है।

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उपयोगिताओं के प्रतिस्थापन, खरीदारी के स्थानों का स्थान, हॉल को सजाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री आदि के लिए सलाह लेने के लिए पर्यवेक्षी अधिकारियों को आमंत्रित करें। अन्यथा (यदि आप उन्हें सब कुछ तैयार होने पर ही आमंत्रित करते हैं), संभावित खामियों का जोखिम और, तदनुसार, परिवर्तन बढ़ेंगे।

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वाणिज्यिक उपकरणों की मरम्मत, खरीद और व्यवस्था करें। ध्यान रखें कि प्रशीतित काउंटर खरीदते समय, उन लोगों को लेना बेहतर होता है जिनमें आवश्यक तापमान निर्धारित करना संभव है। सॉसेज में व्यापार को विभिन्न तरीकों की आवश्यकता होती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, प्लस ज़ोन में स्मोक्ड सॉसेज को स्टोर करना बेहतर है, और शून्य में पकाया सॉसेज। यदि आप कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस से सॉसेज और अन्य प्रकार के सॉसेज बेचने का इरादा रखते हैं - एक माइनस ज़ोन के साथ एक अलग प्रशीतित प्रदर्शन मामला प्रदान करें। उपयोगिता कमरों में रेफ्रिजरेटर के बारे में मत भूलना, जो उत्पादों के भंडारण के लिए आवश्यक हैं।

4

आपूर्तिकर्ताओं का चयन करें। एक नियम के रूप में, कई मांस प्रसंस्करण संयंत्रों से उत्पादों की पेशकश करना बेहतर है। इस मामले में, उपभोक्ताओं के पास अधिक विकल्प हैं। इस तरह से वर्गीकरण के माध्यम से सोचने की कोशिश करें कि महंगी और मामूली कीमत वाले सॉसेज आपके स्टोर में प्रस्तुत किए जाएं। यदि आप मवेशियों के खून का उपयोग करके तैयार लिवरवार्ट और सॉसेज को बेचने की योजना बनाते हैं, तो याद रखें कि उनके पास बहुत कम समय है।

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अनुमति प्राप्त करें, कर्मचारियों को किराए पर लें, सामान वितरित करें और व्यापार शुरू करें। शुरुआती दिनों में, दर्शकों को आकर्षित करने के उद्देश्य से छूट और किसी भी अभियान को शुरू करना उचित है। सॉसेज स्टोर के लिए, यह पास के घरों के निवासियों के लिए डिज़ाइन किए गए मार्केटिंग अभियानों का संचालन करने के लिए समझ में आता है।

सॉसेज सजावट