सुशी के लिए स्टोर सब कुछ कैसे खोलें

जापानी भोजन अब विदेशी नहीं है। रेस्तरां और कैफे में सुशी मेनू आज असामान्य नहीं है, साथ ही सुशी बार और विभागों ने फास्ट फूड के सिद्धांत के अनुसार आयोजित किया है, लेकिन बहुत से लोग घर पर सुशी बनाना पसंद करते हैं। यह सुविधाजनक है, सस्ता है और ज्यादा समय नहीं लगता है। इसलिए, रोल और सुशी बनाने के लिए सामग्री और सामान की एक दुकान खोलने के रूप में इस तरह के एक व्यापार विचार दिलचस्प और आशाजनक है। विशेषज्ञों के अनुसार, यह बाजार खंड केवल 60% भरा हुआ है।

निर्देश मैनुअल

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सबसे पहले, अपनी उद्यमशीलता की स्थिति का ख्याल रखें और निवास के कर कार्यालय के साथ पंजीकरण करें। दस्तावेजों को इकट्ठा करने और आपके आवेदन पर विचार करने में दो सप्ताह से एक महीने तक का समय लगेगा।

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फिर स्टोर के लिए परिसर चुनें। बिक्री का क्षेत्र छोटा हो सकता है - 15-20 एम 2 से - लेकिन आपके स्टोर का स्थान बहुत महत्वपूर्ण है। यह संभावना नहीं है कि अगर आप किसी शहर के बाहरी इलाके में या किसी रिहायशी इलाके में कहीं कमरा किराए पर लेते हैं तो आपके लिए एक बड़ा बदलाव होगा। बड़े सुपरमार्केट के पास, मुख्य सड़कों पर एक जगह की तलाश करें। स्टोर के लिए "सुशी के लिए सब कुछ" व्यापार का सही रूप है "स्टोर में स्टोर।" आप खरीदारी और मनोरंजन केंद्र में अपनी बात खोल सकते हैं, जो मुख्य रूप से औसत आय वाले लोगों द्वारा दौरा किया जाता है। वे, एक नियम के रूप में, रोल और सुशी बनाने के लिए उत्पादों और सामान के संभावित खरीदार हैं।

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एसईएस में खाद्य उत्पादों के व्यापार की अनुमति प्राप्त करने और अग्नि सुरक्षा पर निष्कर्ष निकालने का ध्यान रखें।

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आवश्यक उपकरण प्राप्त करें। नकदी रजिस्टर, रैक और प्रदर्शन मामलों के अलावा, आपको मछली और समुद्री भोजन के लिए रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर की आवश्यकता होगी।

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कमरे के डिजाइन पर बचत न करें। विशिष्ट वस्तुओं में व्यापार के लिए एक विशेष परिष्कृत डिजाइन की आवश्यकता होती है। जापानी अंदरूनी के संकेत संभव हैं। हैंग फुजियामा तस्वीरें या उत्कीर्णन, दीवारों पर सुलेख चित्रलिपि, रैक को ट्रिम करें और लकड़ी और बांस के साथ मामलों को प्रदर्शित करें। पेशेवर डिजाइनरों की मदद लें।

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यदि आप फ्रैंचाइज़ी योजनाओं का उपयोग करके स्टोर खोलने का निर्णय लेते हैं, तो इससे कार्य सरल हो जाएगा। आपको तैयार किए गए विकास (कॉर्पोरेट डिजाइन, स्टोर को बढ़ावा देने के लिए टिप्स, सहबद्ध पैकेज) का लाभ उठाने की अनुमति देता है, जो बिक्री के बिंदु को खोलने की लागत को काफी कम कर देगा।

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यदि आप खरोंच से, अपने दम पर एक स्टोर खोलने का निर्णय लेते हैं, तो स्वीकार्य मूल्य / गुणवत्ता अनुपात के साथ आउटलेट के लिए आपूर्तिकर्ताओं को खोजना बहुत महत्वपूर्ण है। सुशी स्टोर के लिए सब कुछ का वर्गीकरण बहुत विविध है और इसमें जापानी व्यंजनों के लिए सामग्री शामिल हैं: समुद्री भोजन, मछली, चावल, मसाले, समुद्री शैवाल और बहुत कुछ, साथ ही विशेष व्यंजन, छड़ें, चाकू, बांस के नैपकिन और इतने पर। आपको एक से अधिक प्रदाता देखने की आवश्यकता हो सकती है। यह महत्वपूर्ण है कि वे मध्यस्थ नहीं हैं, लेकिन सीधे आयात करते हैं। उन उत्पादों के लिए लाइसेंस और प्रमाण पत्र के लिए उनके साथ जांच करना सुनिश्चित करें जिन्हें वे बेचते हैं।

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आपके स्टोर की सफलता के घटकों में से एक अच्छी तरह से चुना गया कर्मचारी है। विक्रेताओं को जापानी व्यंजनों से अच्छी तरह वाकिफ होना चाहिए, खरीदारों को सुशी के लिए सही सामग्री के चयन पर सलाह दें और उनकी तैयारी के बारे में सलाह दें।

ध्यान दो

ऑल फॉर सुशी स्टोर खोलते समय, ध्यान रखें कि मुख्य लागत उपकरण और सामान की खरीद नहीं होगी, बल्कि आउटलेट का प्रचार होगा।

उपयोगी सलाह

ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए, नियमित ग्राहकों के लिए विभिन्न प्रकार की छूट प्रणालियों पर विचार करें। खाना पकाने के रोल और सुशी पर पदोन्नति और कार्यशालाओं को पकड़ो।

व्यापार विचार: घर पर सुशी बनाना