हॉट पेनकेक्स, डोनट्स, और आइसक्रीम: स्ट्रीट फूड के लिए 10 महान व्यापार विचार

आधुनिक समाज में जीवन की सक्रिय लय ने "भोजन पर रन" की अवधारणा बनाई है: तेज, पौष्टिक और, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट। इसलिए, स्ट्रीट फूड की लोकप्रियता केवल बढ़ रही है - दुनिया में हर दिन 2.5 बिलियन लोग स्ट्रीट फूड खरीदते हैं।

Trapeza.ru के उपकरण से आप सामान्य स्ट्रीट फूड को नए स्वरूपों में पका सकते हैं। हम आपके खानपान बिंदु के मेनू को अपडेट करने के लिए 5 गर्म व्यापार विचारों के बारे में बात करेंगे।

फ्रूट और व्हिप्ड क्रीम के साथ फ्रेंच क्रेप्स

यदि आपके मेनू में पहले से ही मशरूम, चिकन, चेरी के साथ पेनकेक्स हैं, तो मौसमी फलों के साथ फ्रांसीसी क्रेप्स जोड़ें और उन्हें व्हीप्ड क्रीम - एक जीत-जीत मिठाई विकल्प।

8 सर्विंग्स के लिए नुस्खा:

• आटा - 100 जीआर।

• दूध - 300 मिली।

• चिकन अंडा - 3 पीसी।

• चीनी - 1 चम्मच।

• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल।

• एक चुटकी नमक।

आटा, चीनी और नमक मिलाएं। दूध के साथ अंडे मारो और एक व्हिस्की के साथ सरगर्मी, सूखी सामग्री के मिश्रण में डालें। मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं और कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दें, फिर आटे में जोड़ें। आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा छोड़ दें।

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एक आयताकार कच्चा लोहा सतह के साथ एक डेस्कटॉप इलेक्ट्रिक क्रेप मेकर का उपयोग करें। यदि एक गाड़ी के साथ आटा ढाला जाता है, तो क्रेप्स की एक समान मोटाई होगी। SIKOM RK-1.1 क्रेप निर्माता आपको 220x220 मिमी के आकार के साथ पेनकेक्स / क्रेप्स को एक साथ पकाने और भरने को गर्म करने की अनुमति देगा।

क्रैम्पोज़ CECIG3 क्रेप निर्माता के साथ अपने क्रेप्स का अनुकूलन करें। आदेश के लिए मानक प्रसंस्करण समय 5 मिनट है, और इस उपकरण के साथ आप 8 मिनट में 2 सर्विंग को पका सकते हैं। कामकाजी सतहों का व्यास, और, तदनुसार, पेनकेक्स / क्रेप्स - 35 सेमी।

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भरने के लिए, फल को बारीक काट लें, क्रीम (33-35%) को 3 मिलीलीटर के लिए 500 मिलीलीटर क्रीम की दर से पीसा हुआ चीनी के साथ मिलाएं। एल। पाउडर। फल को पैनकेक पर डालें, एक चम्मच क्रीम डालें और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़के।

टैकोस आइसक्रीम

अब नरम आइसक्रीम के विभिन्न प्रकारों के साथ किसी को भी आश्चर्यचकित करना मुश्किल है। तो चलो फ़ीड को अद्यतन करने का प्रयास करें: टैकोस के रूप में वफ़ल के पक्ष में पारंपरिक सींग को त्यागें। विदेशी, सुविधाजनक, सभी प्रकार की आइसक्रीम के लिए उपयुक्त: नरम, गेंदें, रोल।

जीवंत रचनाएँ बनाने और अपने ग्राहकों को आश्चर्यचकित करने के लिए आप रंगीन टैकोस का उपयोग कर सकते हैं। टॉपिंग, रंगीन चीनी छिड़क, अखरोट के टुकड़ों के बारे में मत भूलना: अधिक मिठाई - अधिक मज़ा!

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एक छोटे से रिटेल आउटलेट में आइसक्रीम बनाने के लिए, एक डिस्पेंसिंग यूनिट के साथ कॉम्पैक्ट ENIGMA KLS-S12 गुलाबी फ्रीजर उपयुक्त है। एक चक्र में, यह लगभग एक लीटर आइसक्रीम जमा देता है, और कुल उत्पादकता 12 l / h है।

अपने स्ट्रीट फूड प्रतिष्ठान की उत्पादकता बढ़ाएँ: 3 डिस्पेंसिंग यूनिट और 2 सिलेंडर के साथ एक फ्रीज़र खरीदें। मॉडल कार्पपिअनी 193 / पी / एसपी-एवी बार क्लासिक एक ही समय में दो प्रकार की आइसक्रीम परोसने के लिए उपयुक्त है - इसके लिए एक अलग क्रेन है।

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नाश्ते के लिए डोनट्स

डोनट्स न केवल एक मीठा इलाज है, बल्कि अंग्रेजी नाश्ते के स्ट्रीट फूड संस्करण के लिए एक शानदार "कंपनी" भी है। खाना पकाने के लिए, आपको अंडे, बेकन, चेडर पनीर के स्लाइस और बिना पका हुआ डोनट आटा चाहिए होगा।

यहाँ 32 सर्विंग्स के लिए उसकी विधि है:

• आटा - 1 कप।

• दूध - 200 मिली।

• मक्खन (नरम) - 50 ग्राम।

• अंडा - 1 पीसी।

• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच।

• एक चुटकी नमक।

एक डिश में सूखी सामग्री और दूसरे में बाकी चीजें मिलाएं। और उसके बाद ही उन्हें एक साथ मिलाएं, एक सजातीय संगति तक व्हिस्की के साथ सानना। लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा खड़े होने दें।

डोनट्स तैयारी का समय उपकरण के प्रकार पर निर्भर करता है:

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डोनिग मशीन ENIGMA IDM-6 8 मिनट में 6 का एक बैच तैयार करती है। इसके फायदे: कच्चा लोहा काम करने वाली सतह की उच्च गुणवत्ता वाली टेफ्लॉन कोटिंग, साधारण इलेक्ट्रोमैकेनिकल नियंत्रण और कम कीमत।

उच्च-प्रदर्शन semiautomatic डिवाइस SIKOM PRF-11 / 300A उबलते तेल में डोनट्स बनाता है। आटा एक डिस्पेंसर का उपयोग करके परोसा जाता है। 5 मिनट में 6 डोनट्स का एक बैच तैयार किया जाता है।

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पॉपकॉर्न आइसक्रीम

बेकन के साथ नमकीन, पनीर, चॉकलेट - पॉपकॉर्न के सामान्य स्वाद। वर्गीकरण में nontrivial संयोजनों को क्यों नहीं जोड़ा जाता है: नमकीन कारमेल या उग्र पेपरिका, या शायद पॉपकॉर्न के साथ आइसक्रीम?

वे इसे प्लास्टिक के कप में सर्व करते हैं, उदारतापूर्वक टॉपिंग के साथ पानी पिलाते हैं।

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टेबलटॉप मशीन 08 ऑज़, इकोनो 8 नमकीन और मीठे कारमेल पॉपकॉर्न दोनों बनाने के लिए उपयुक्त है। इसका प्रदर्शन आपको प्रति घंटे 170 सर्विंग्स तक पहुंचने की अनुमति देता है।

पॉपकॉर्न के साथ आइसक्रीम के लिए, कारमेल मकई अनाज का उपयोग करना बेहतर है। इसमें एक साफ गोलाकार आकृति है, जो एक ग्लास में बहुत अच्छी लगती है। एक पैकेज में - 22.68 किलोग्राम अनाज।

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