चॉकलेट उत्पादन कैसे खोलें

आधुनिक उपभोक्ता अद्वितीय तकनीकों का उपयोग करके प्राकृतिक उत्पादों को अत्यधिक महत्व देते हैं। यदि आपके पास एक असामान्य चॉकलेट नुस्खा है और मिठाई उत्पादों को बनाने की इच्छा है, तो अपना उत्पादन खोलना भी पैसा बनाने का एक शानदार अवसर होगा। हस्तनिर्मित चॉकलेट और औद्योगिक सलाखों के बीच का अंतर ग्राहकों के लिए स्पष्ट होगा, जो जल्दी से लागत वसूल करेगा और अपना खुद का अनूठा ब्रांड बनाएगा।

आपको आवश्यकता होगी

• - पंजीकरण दस्तावेज;

• - रोस्पोट्रेबनादज़ोर का प्रमाण पत्र;

• - उत्पादन लाइसेंस;

• - वेंटिलेशन सिस्टम;

• - रेफ्रिजरेटर;

• - फर्नीचर;

• - चॉकलेट के उत्पादन के लिए उपकरण;

• - स्टाफ;

• - विज्ञापन;

• - पैकेजिंग।

निर्देश मैनुअल

1

अपनी कंपनी को टैक्स कार्यालय में पंजीकृत करें। Rospotrebnadzor में खाद्य उत्पादों के निर्माण के अनुरूप होने का प्रमाण पत्र प्राप्त करें। कार्यशाला के डिजाइन और इसकी सैनिटरी स्थितियों को मंजूरी देना आवश्यक होगा। एक राय प्राप्त करने के बाद, उत्पादन के लिए तकनीकी निर्देश और Rospotrebnadzor के साथ समन्वय के लिए उत्पादों की श्रेणी तैयार करें।

2

उत्पाद सूची के अनुमोदन के बाद, कच्चे माल के सभी नमूनों का अध्ययन करने और उत्पादन लाइसेंस प्राप्त करने के लिए एक मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला से संपर्क करें। एक ही संगठन के साथ एक निरीक्षण निरीक्षण समझौते का समापन।

3

कमरे से बाहर निकलें। हवा का तापमान कम से कम 18-21 ° C होना चाहिए। एक एयर कंडीशनर प्राप्त करें जो 75% आर्द्रता बनाए रख सके। हूड्स और वेंटिलेशन के लिए इंस्टॉलेशन स्कीम की गणना उन पेशेवरों के लिए सबसे अच्छी है, जो उपकरणों की एक बड़ी पेशकश के बीच चयन करने में मदद करेंगे।

4

चॉकलेट निर्माण उपकरण खरीदें। व्यापार के लिए, यहां तक ​​कि छोटे संस्करणों में, आपको तैयार उत्पादों के लिए तालिकाओं, एक रेफ्रिजरेटर, एक माइक्रोवेव, मोल्ड और बर्तन की आवश्यकता होगी, एक मिक्सर, एक ब्लेंडर।

5

उत्पादन की एक बड़ी मात्रा के लिए, विशेष मिल्स (सामग्री को पीसें और मिलाएं), शंख मशीनों (गर्म चॉकलेट द्रव्यमान को मिलाएं), एक ग्रीस बॉयलर (पिघल कोकोआ मक्खन), एक तड़के मशीन, एक शीतलन सुरंग (उत्पादों को बहुत जल्दी ठंडा करें) की आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त, चलती उत्पादों के लिए थर्मोस्टैट्स और कन्वेयर बेल्ट खरीदे जा सकते हैं।

6

उत्पादन के लिए कर्मचारियों की भर्ती। याद रखें कि सभी श्रमिकों के पास स्वास्थ्य पुस्तकें होनी चाहिए। नुस्खा और उत्पादन विवरण के लिए एक गैर-प्रकटीकरण समझौते पर हस्ताक्षर करना न भूलें।

7

अपने व्यवसाय के लिए विज्ञापन करें। यदि आप अपना स्टोर खोलने की योजना नहीं बना रहे हैं तो इससे आपको बाजार खोजने में मदद मिलेगी। अपनी कंपनी के लिए एक वेबसाइट बनाने के बारे में सोचें। इसके साथ, आप न केवल अपने विज्ञापन बनाएंगे, बल्कि चॉकलेट भी बेच सकेंगे।

8

उत्पादों के लिए डिजाइन पैकेजिंग। एक डिजाइनर और विज्ञापन विशेषज्ञ की सेवाओं का उपयोग करना बेहतर है। पैकेजिंग को दिखाना चाहिए कि आपका उत्पाद अद्वितीय है।

ध्यान दो

चॉकलेट के उत्पादन के लिए उपकरण बहुत महंगा है और एक नौसिखिया व्यापारी के लिए उपलब्ध नहीं हो सकता है। हालांकि, इस तरह के उत्पादन के त्वरित भुगतान के बारे में मत भूलना। उपकरण खरीदने, निवेशकों को आकर्षित करने या फ़्रेंचाइज़िंग सेवाओं (बड़े ब्रांड की दिशा में काम) का उपयोग करने के लिए ऋण प्राप्त करने का प्रयास करें।

उपयोगी सलाह

उद्यम शुरू करने से पहले, चॉकलेट पाठ्यक्रम में प्रशिक्षण लें। यह आपको चॉकलेट और उपकरणों के आधुनिक उत्पादन को नेविगेट करने में मदद करेगा।

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